Gårdsbruket
Bygdø Kongsgård omfatter ca 2000 dekar. 740 dekar er dyrket mark der det produseres fôr til husdyrene. En del av arealet er beitemarker. Gården har 60 melkekyr, 90 kalver, 30 sauer og 25 hester. I 2008 startet omleggingen av Bygdø Kongsgård til økologisk drift. Omleggingsprosessen er beregnet til å ta fem år.
Driftsbygninger og husdyr
Driftsbygningene på hovedtunet ble gjenreist etter at det gamle fjøset brant i 1975. Tunet består av fjøs, verksted, garasjer for traktorer, og redskapsskjul til maskiner og utstyr.
Storfefjøset på Bygdø Kongsgård er innredet som løsdriftsfjøs. Det huser ca. 150 dyr, 60 melkekyr og 90 kalver og ungdyr. Kongsgården har en melkekvote på 373.000 liter pr år og melken leveres til Tine. I tillegg produseres det ca 11 tonn kjøtt pr år. De fleste av kyrne på Kongsgården er av rasen norsk rødt fe.
Norsk Folkemuseum ønsker å bidra til bevaring av gamle norske husdyrraser og har i dag ei østlandsk raukolle og tre kyr og flere kalver av rasen sidet trønder og nordlandsfe.
Vi har også startet oppbyggingen av en besetning gammel norsk spælsau. Alle dyrene er på beite i sommersesongen. Fra og med beitesesongen 2008 tok vi i bruk en del av Kongeskogen som skogsbeite for kalver og ungdyr. Dyra fungerer som effektive landskapspleiere og vi håper de også vil være et hyggelig innslag for folk som benytter området til rekreasjon.